y mettre fin sans aggraver la situation
C’est là que les gens se trompent : ils s’approchent trop près .
Voici la bonne méthode :
- Utilisez un couteau propre et tranchant
- Découpez au moins 2,5 cm (1 pouce) autour et en dessous du moule.
- Ne coupez pas le moule directement et continuez – cela permettra aux spores d’atteindre la partie saine.
- Découpez la partie large puis retirez immédiatement la partie moisie.
Vous aurez peut-être l’impression de sacrifier un peu plus de fromage que nécessaire. Et c’est le cas. C’est le but recherché.
Fromage
