peut le préparer quand on reçoit des invités, quand on veut nourrir une grande tablée sans avoir à s’occuper des fourneaux, ou tout simplement quand on a envie d’un petit-déjeuner qui ressemble un peu plus à un repas de famille qu’à un simple œuf brouillé.
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Ce gratin est suffisamment copieux pour être dégusté seul, mais il est encore meilleur accompagné de quelques garnitures simples. J’aime le servir avec une coupe de fruits frais – tranches d’orange, raisins ou fruits de saison – pour apporter une touche de fraîcheur. Des toasts
