que cela fonctionne. La vitamine C est indispensable à la synthèse du collagène ; c’est un cofacteur essentiel aux enzymes qui stabilisent la triple hélice de collagène. En cas de carence, le corps produit un collagène qui se désagrège. Il ne s’agit pas d’un argument de bien-être, mais du mécanisme du scorbut.
Les graines de citrouille sont l’une des sources végétales les plus riches en zinc, un oligo-élément essentiel à la production des enzymes qui constituent le collagène.
Le sésame et les noix de cajou apportent du cuivre. Ce dernier active
