obtenir la consistance souhaitée.
La touche finale
: Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez, puis ajoutez du piment en poudre selon votre goût. Mélangez bien, goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
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Conseil du chef
: Pour une soupe encore plus savoureuse, remplacez une partie de l’eau par du bouillon maison. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez progressivement de l’eau chaude ou du bouillon.
Un filet de jus de citron ou un peu de vinaigre doux juste avant de servir peuvent rehausser les saveurs.
