Vous êtes sur le point de préparer une pomme de terre au four, de la purée de pommes de terre pour le dîner, ou d’en trancher une pour rôtir — et soudain vous remarquez un étrange anneau noir ou une tache sombre à l’intérieur.

À première vue, cela semble inquiétant. La pomme de terre est-elle pourrie ? Moisi ? Ce n’est pas sûr à manger ?

Heureusement, dans la plupart des cas, la réponse est beaucoup moins