Ces cernes sombres sont généralement une affection inoffensive appelée tache noire interne, ou ecchymoses internes, et sont étonnamment fréquentes.

Qu’est-ce que l’anneau noir dans une pomme de terre ?

La zone noire ou sombre à l’intérieur d’une pomme de terre est souvent causée par des dommages ou des contraintes lors du stockage et de la manipulation.

Contrairement à la moisissure ou à la pourriture, ces taches sont généralement :

• Sec, pas visqueux
• Gris foncé, noir ou légèrement violet
• Ferme plutôt que mou
• Caché à l’intérieur alors que l’extérieur semble normal

C’est