santé présentent souvent un rapport bien équilibré entre le jaune et le blanc d’œuf.
Dans de nombreux cas, le jaune d’œuf paraît légèrement plus gros et plus vif que celui des œufs pondus par des poules mal nourries.
En effet, les poules ayant une alimentation variée produisent des œufs plus riches en nutriments naturels, notamment en graisses saines et en vitamines.
Un jaune d’œuf sensiblement minuscule comparé à un blanc d’œuf gros et liquide peut indiquer des carences nutritionnelles chez la poule.
7. Résistance de la membrane de la coquille
