frais d’une poule en bonne santé.
L’œuf coule mais tient debout.
Il est encore comestible, mais pas très frais.
L’œuf flotte à la surface
. Œuf avarié. Ne le mangez pas.
Les œufs flottent car l’air pénètre progressivement dans la coquille par de minuscules pores à mesure que l’œuf vieillit.
Bien que ce test démontre la fraîcheur, et non nécessairement la santé des poules, les œufs frais sont souvent associés à une meilleure qualité.
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6. Équilibre jaune/blanc
Les œufs de poules en bonne
