de la sauce. C’est ce qui permet d’obtenir un gratin de pommes de terre express régulier, crémeux et bien cuit jusqu’au centre.
Quels ingrédients pour un gratin crémeux et bien doré ?
Pour réussir ce plat, il ne faut pas une longue liste d’ingrédients. En revanche, chacun joue un rôle précis dans la texture finale, la tenue et la saveur. Voici la base à prévoir pour un plat familial.
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Les pommes de terre : la base du fondant
Prévoyez environ 800 g de pommes
