légère mais visible, qui gratine bien sans étouffer le fondant du plat.
5. Enfournez jusqu’à obtenir un gratin fondant et doré
Glissez le plat au four pour environ 35 à 45 minutes, selon l’épaisseur des lamelles et la puissance de votre four. Au bout de 25 minutes, surveillez la coloration. Si le dessus dore trop vite alors que les pommes de terre ne sont pas encore tendres, couvrez simplement avec une feuille de papier cuisson ou de papier aluminium sans serrer.
Le gratin est prêt quand la surface est bien
