puis deviennent moelleuses à l’intérieur avec une surface légèrement dorée.
C’est une recette au four, simple dans son esprit, mais particulièrement satisfaisante dans l’assiette. Le filet mignon reste moelleux si la cuisson est bien conduite, le saindoux apporte du relief et protège la viande, et le fromage donne cette touche fondante et gourmande qui transforme un bon rôti en plat vraiment irrésistible. C’est aussi une belle idée pour un repas familial du dimanche, un dîner entre amis ou une table conviviale sans stress.
L’intérêt de cette version « tout-en-un », c’est qu’elle
