Un plat familial généreux, fondant et plein de goût
Le filet mignon de porc au fromage et au saindoux est exactement le genre de recette qu’on aime préparer quand on veut faire plaisir sans compliquer la cuisine. Il y a dans ce plat une vraie idée de générosité : une viande tendre, enveloppée de saindoux fumé, avec un fromage qui fond doucement et vient napper le tout d’un côté très réconfortant. Autour, les petites pommes de terre cuisent dans les sucs, absorbant le parfum du saindoux, de l’oignon et du jus,
