- d’eau froide.
- Trempez doucement l’œuf dans l’eau.
Résultat :
- L’œuf coule et se couche au fond : œuf très frais.
- L’œuf coule puis remonte : il est plus vieux, mais il est généralement encore comestible.
- L’œuf flotte : l’œuf est périmé et doit être jeté.
À mesure que l’œuf vieillit, des gaz se forment à l’intérieur de la coquille, ce qui le fait flotter.
2. Le test de l’odorat : le nez ne ment pas.
Si vous avez encore des doutes après l’analyse de l’eau, vous pouvez casser l’œuf dans un autre bol.
- Un œuf
