Le ministère de la Santé a adopté une nouvelle mesure de précaution pour les œufs frais en raison d’un risque microbiologique possible lié à la présence de Salmonella enteritidis. L’avis concerne certains lots d’œufs de catégorie A produits par Avicola Serroni, commercialisés à la fois en cartons de 180 œufs et en paquets de six œufs.

La mesure, annoncée avec deux avis officiels datés du 6 février, a été prescrite par la même société à titre de mesure de précaution contre une contamination suspectée par Salmonella enterica subsp. Enteritidis, une sous-espèce de la bactérie Salmonella enterica.

Œufs retirés du marché : nombreux, délais et niveaux scolaires impliqués

Selon le ministère, le rappel concerne tous les lots dont la date d’expiration est comprise entre le 18 février 2026 et le 25 février 2026 dans les tailles M, L et XL.

Les œufs soumis à l’alerte alimentaire ont été produits par la société avicole « Serroni » de Cavallaro Angelo & C. snc, à l’usine Serroni Alto, Montecorvino Rovella, dans la province de Salerne. La marque d’identification de l’entreprise est EU IT K1557.