cuillère à soupe de lait froid jusqu’à consistance lisse.
Une fois que le lait frémit, retirez-le du feu et versez lentement un peu de lait chaud dans le mélange d’œufs, en fouettant constamment pour tempérer les œufs.
Ajoutez progressivement le reste du lait chaud au mélange d’œufs tout en continuant de fouetter. Remettez le tout dans le récipient.
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Chocolat
Sucre
Œufs
Versez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux, en fouettant constamment, jusqu’à ce qu’il épaississe et prenne une consistance semblable à celle d’une
