ou d’une spatule, puis faites frire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit et légèrement croustillant.
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Retirer du feu, garnir d’herbes fraîches et couper en tranches avant de servir.
Comment le fabriquer
Le secret pour obtenir une texture ferme, semblable à celle d’un gâteau, réside dans l’élimination de l’excès d’humidité des courgettes. Cette étape garantit une croûte croustillante et empêche la courgette de ramollir.
L’utilisation des œufs comme liant principal apporte de la structure tout en conservant une
