graminée succulente un ingrédient agréable pour les salades d’été. Elle accompagne à merveille les plats rafraîchissants, surtout par temps chaud.
Toutefois, une bonne hydratation reste essentielle : boire suffisamment d’eau.
Comment utiliser l’herbe en cuisine
ObserverLa Nature
Les herbes grasses peuvent être consommées crues ou légèrement cuites. Les parties les plus tendres sont les jeunes pousses.
Vous pouvez l’utiliser :
in salades;
dans les soupes ;
dans les omelettes ;
dans les ragoûts;
près des fromages;
légèrement frits à l’ail ;
mariné, en garniture;
en association avec des tomates et du citron.
Pour préserver
