tendre.
Ne jetez pas le bouillon ; utilisez-le pour conserver le moelleux du suadero. Faites dorer la viande en plusieurs fois si votre poêle n’est pas assez grande.
Servez les tacos immédiatement pour savourer les tortillas chaudes.
Cuisinemexicaine
Servez avec de la salsa fraîche, des oignons, de la coriandre et beaucoup de jus de citron vert.
Donne environ 12 tacos doubles ou 24 tacos simples.
