pas liquide. Après 5 minutes de repos, la texture se tient mieux tout en restant fondante.
Peut-on préparer ce gratin de pommes de terre express à l’avance ?
Oui, vous pouvez le monter à l’avance puis le garder au réfrigérateur avant cuisson. Sortez-le un peu avant d’enfourner pour éviter un choc thermique. Vous pouvez aussi le cuire à l’avance et le réchauffer au four. Le repos après cuisson reste important pour une belle tenue.
Quel fromage râpé choisir pour un gratin bien doré ?
Choisissez un fromage râpé qui gratine bien et
