le réchauffer doucement au four.
Pour la conservation, laissez refroidir le plat, puis couvrez-le et placez-le au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez de préférence au four à 160 °C, couvert au départ pour éviter qu’il ne sèche, puis découvrez en fin de cuisson pour redonner un peu de croustillant au dessus. Le micro-ondes fonctionne pour une portion, mais la surface sera moins gratinée.
Valeur nutritionnelle approximative
Pour une portion sur quatre, ce gratin apporte en moyenne 300 à 380 kcal, selon le type de crème fraîche, la quantité
