à verser la sauce sans la répartir. Si certaines zones restent presque sèches, vous aurez des morceaux moins fondants. N’hésitez pas à incliner légèrement le plat ou à glisser la sauce entre les couches.
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Enfin, ne salez pas trop timidement. Le sel doit soutenir la douceur de la pomme de terre, la crème et le fromage. Un assaisonnement trop discret donne un résultat un peu terne, même si la texture est belle.
Astuces de cheffe pour un résultat encore meilleur
Si vous
