Depuis des décennies, les œufs ont été au centre d’un débat houleux : sont-ils bons ou mauvais pour le cœur ? Le taux de cholestérol augmente-t-il ? Faut-il les éviter complètement ? Ces questions peuvent être déroutantes, mais aujourd’hui, nous allons éclairer les œufs et les maladies cardiaques, en distinguant les faits des fausses croyances.
Cholestérol alimentaire et œufs
Des études ont montré que le cholestérol alimentaire, comme celui présent dans les œufs, a peu ou pas d’effet sur le taux de cholestérol sanguin chez la plupart des personnes. Cette découverte remet en question
