personnes épileptiques, sont extrêmement sensibles à cet effet. Il est également crucial de noter que l’association du clou de girofle avec l’alcool décuple cette toxicité neurologique.
- Des lésions gastro-intestinales sévères
Paradoxalement, cette épice réputée pour faciliter la digestion peut ravager le tube digestif si elle est surconsommée. La nature caustique de l’eugénol peut brûler les muqueuses de la bouche jusqu’au rectum.
Au niveau de l’estomac, il favorise l’apparition ou l’aggravation d’ulcères, provoquant des douleurs intenses et des vomissements parfois sanglants. Dans les intestins, il peut déclencher une entérite (inflammation sévère),
