est consommé en excès, il peut augmenter la glycémie.
1. Raisin
Petit, sucré et facile à manger sans modération. Le problème ne vient pas de la baie individuelle, mais de toute la grappe.
Deux avertissements importants que beaucoup ignorent
Fruits séchés et déshydratés
Les raisins secs, les abricots séchés, les fruits confitus et les confitures concentrent le sucre en éliminant l’eau. Pour les personnes diabétiques, ces aliments fonctionnent comme des bonbons, pas comme des fruits.
Degré de maturité : plus un fruit est mûr, plus il transforme de l’amidon en sucre.
