le codirecteur à l’Institut Cornucopia qui est un groupe sur la recherche agricole et politique qui s’occupe des aliments biologiques.
Le problème : Si les fruits d’automne faisaient un concours pour savoir lequel contient le plus de pesticides, la pomme gagnerait. Pourquoi ? Les pommiers sont greffés individuellement (ils descendent d’un seul arbre) de sorte que chaque variété conserve sa saveur particulière. En tant que telles, les pommes ne développent pas de résistance aux parasites et sont pulvérisées fréquemment. L’industrie soutient que ces résidus ne sont pas nocifs. Mais Kastel rétorque que
