Utilisez un fromage qui gratine bien.
Fromage
Choisissez un pain assez ferme.
Servez immédiatement après le gratinage.
Ne remplissez pas les bols jusqu’au bord afin d’éviter les débordements pendant la cuisson.
Quel fromage choisir ?
Le Gruyère reste le fromage traditionnel de cette recette.
L’Emmental apporte davantage de fondant.
Le Comté fonctionne également très bien.
Pour une saveur plus prononcée, ajoutez un peu de parmesan.
Vous pouvez même mélanger plusieurs fromages afin d’obtenir un gratin encore plus gourmand.
Avec quoi accompagner cette soupe ?
Cette soupe peut être servie
