s’intéressent aux liens entre la consommation de bétaïne et certains mécanismes de protection de l’organisme.
Certaines études observationnelles ont mis en évidence une association entre un apport suffisant en bétaïne et une réduction du risque de certaines affections, notamment celles touchant le côlon. Bien que ces résultats nécessitent des recherches complémentaires, ils renforcent l’intérêt porté à ce nutriment.
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Les spécialistes soulignent notamment que son rôle dans la méthylation et le renouvellement cellulaire pourrait expliquer certains des effets observés dans
